Till senaste kommentaren
Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Hur går det till vid transport och slakt av KRAV-märkt kyckling?

Är förhållandena i slakteriet annorlunda vid transport och
slakt av KRAV-kycklingar, jämfört med konventionell slakt? Alltså; går slakten till på något annat sätt vid KRAV-godkänd slakt?

Kommentarer

  • I dag finns det endast ett slakteri som hanterar all KRAV-märkt kyckling. Den har så kallad manuell hantering.

    Enligt KRAVs regler (K) ska hanteringen ske enligt följande:
    Insamling och placering av fjäderfän i transportmoduler inför slakt ska göras av erfarna personer, eller under handledning av erfarna personer. Vid manuell insamling ska slaktkycklingar samlas enskilt genom att lyftas i kroppen runt vingarna och bäras samt hanteras upprätt. (K) De ska samlas in under lugna förhållanden, och hanteras varsamt för att undvika skador. (SL)
    Slakteriet ska alltid kunna beskriva hur kycklingarna hanteras vid insamling. (K)

    För själva transporten finns också särskilda regler inom KRAV:
    • Fordonet ska ha fullgod ventilation så att klimatet är bra för djuren (K).
    • Chauffören ska köra lugnt (K).
    • Transportören ska ha kännedom om KRAVs regler (K).
    • Slakteriets certifieringsorgan ska vid behov få inspektera djurtransporten, närvara vid lastning och avlastning, samt ta del av relevanta dokument (till exempel kompetensbevis) (K).
    Ovanstående ska säkerställas genom slakteriets egna rutiner för anställda chaufförer, genom transportavtal med externa åkare eller överenskommelser med producenter då de transporterar djuren själva. (K)

    Om du vill veta med om regler som gäller för KRAV-certifierat slakteri kan du läsa mer här: https://www.krav.se/regler/kravs-regler-2019-2020/10-slakt/

    Det är också på grund av bland annat dessa regler som KRAV-kyckling kostar mer. När man köper billiga livsmedel bör man fråga sig vem som får betala. När du köper KRAV, betalar du extra för bättre djurvälfärd, att bonden får betalt för sitt arbete eller inte utsätts för kemiska bekämpningsmedel och att naturen inte påverkas negativt.

    Här kan du också läsa mer om Reko-konceptet http://www.reko.nu/ och Bosarp-konceptet https://www.kronfagel.se/sortiment/ekologisk-bosarpkyckling/bosarpkyckling som har KRAV-certifierad kyckling.

    Ellen

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.