Finns det nitrit i KRAV-märkt korv?
Hej,
Jag köpte Ica eco ekologisk salsiccia som är kravmärkt, i tron om att den varfri från nitrit. Men i innehållsförteckningen står det E250, är det tillåtet i kravmärkt korv? Eller är det en felaktig kravmärkning?
Mvh
Linus
Jag köpte Ica eco ekologisk salsiccia som är kravmärkt, i tron om att den varfri från nitrit. Men i innehållsförteckningen står det E250, är det tillåtet i kravmärkt korv? Eller är det en felaktig kravmärkning?
Mvh
Linus
Följ inlägget
1
följare
Tack för att du hör av dig till oss med din fråga! Sedan 2023 så tillåter KRAV små mängder nitrit i chark. Våra regler harmoniserar nu med reglerna för EU-ekologisk produktion. Det finns flera skäl till att detta beslut fattades, men framförallt för att den ekologiska grisproduktionen stod inför stora utmaningar.
Du kan läsa mer på denna sida, där har vi samlat all information om detta: https://www.krav.se/aktuellt/krav-tillater-lag-niva-av-nitrit/
Idag finns det producenter som väljer att tillsätta nitrit i sina produkter, och det finns också producenter som väljer att inte göra det. Det är upp till producenten. Jag kan tipsa om Melins som producerar korv utan nitrit!
Bästa hälsningar,